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Gastronomia Sinaloense.

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Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por Andres_Maz el Dom 13 Sep 2009, 1:32 pm

Acerca del bien comer en el estado.

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por DXCuliacan el Dom 13 Sep 2009, 8:49 pm

Chilorio


Chimichangas


Pinturitas y coricos


Capirotada

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por DXCuliacan el Dom 13 Sep 2009, 8:52 pm

Pescado zarandrado


Tamales de camarón


Tamales barbones de Escuinapa


Camarones empapelados

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por Culichiss24 el Dom 13 Sep 2009, 8:52 pm

ya me antojaste cyclops

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por DXCuliacan el Lun 14 Sep 2009, 12:36 pm

Pongan mas fotos ustedes tambien. Hay mucha comida sinaloense!!! Razz

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por MaxDisel el Lun 14 Sep 2009, 9:45 pm



En otros estados de la república adoran la "cocina sinaloense" y ejemplos de ello son las delicias que ya tuvieron a bien postear antes de mí. La mejor manera de comprobar que tan rica y variada es nuestra comida no hay como salir de Sinaloa 15 días y comer platillos de otras regiones, en particular la del centro y sur de México. Mad Laughing

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por Chin_Gon el Mar 15 Sep 2009, 1:04 am

La gastronomía de Sinaloa no sólo está basada en productos del mar. El ser de origen un Estado agrícola y ganadero, hace que los ingredientes de sus platillos principales estén ligados a la tierra: carnes, verduras y hortalizas.

Así surge el Pollo a la plaza, el Asado de carne o de pollo, el Pozole sinaloense, que combinan entre sus ingredientes animales de la granja, verduras crudas y cocidas, acompañadas de ensaladas y caldos.

Los antojitos también son nutritivos, desde el tradicional taco dorado, las gorditas de asientos y verduras y las enchiladas.

Visualmente esta combinación de elementos da forma a platillos coloridos que invitan a su consumo en lugares tan tradicionales como las centenarias cenadurías, establecimientos vespertinos y nocturnos.

El rey de los platillos bien podría ser el pozole estilo Sinaloa, con sus particulares ingredientes, como el maíz de la región, que le dan un sabor diferente a las recetas compartidas con otros Estados.


Pollo a la plaza

Jugoso pollo a las brasas acompañado de lechuga, tomate, rábanos, papas fritas y salsa de tomate.


Asado

Combinación de cubos de papas y carne fritas salpimentadas, servidas con lechuga, zanahoria, cebolla, rábanos, calabacitas, rodajas de tomate, crema y salsa de tomate caliente.


Tostadas

Carne o pollo deshebrados servidos sobre tortillas tostadas y untadas con frijoles refritos. Acompañadas de la guarnición de verduras, queso, crema y la rica salsa de tomate caliente.


Gorditas

Carne o pollo deshebrados servidos sobre tortillas de masa al comal y untadas con asientos de puerco y frijoles refritos. Acompañadas de la guarnición de verduras, queso, crema y la rica salsa de tomate caliente.


Pozole

Caldo y granos de maíz cocidos con trozos de carne de puerco preparados con chile poblano seco, con especies. Servido con cebolla, rábano, repollo y limón.

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por Chin_Gon el Mar 15 Sep 2009, 1:06 am

Que me dicen de este extraordinaria creacion sinaloense?

El Aguachile



Very Happy

Y pues este no es creacion sinaloense, pero aqui se mejoro.

El ceviche


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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por Chin_Gon el Mar 15 Sep 2009, 1:19 am

Tambien aportamos el:

POLLO (ASADO) ESTILO SINALOA


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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por Chin_Gon el Mar 15 Sep 2009, 1:34 am

Icono de nuestra comida:

EL ASADO



No quiere salir,mas adelante le pongo una imagen. Mad

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por DXCuliacan el Mar 15 Sep 2009, 1:31 pm

A mi me encanta el asado y el pollo estilo Sinaloa. El pollo estilo Sinaloa lo compro en los Aispuro, especificamente el de la Universitarios, y el asado lo hace mi mamá en la casa y le queda bien sabroso. Con mucha salsa Maggi y Guacamaya Razz

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por Chin_Gon el Mar 15 Sep 2009, 3:11 pm

El_Culichi escribió:A mi me encanta el asado y el pollo estilo Sinaloa. El pollo estilo Sinaloa lo compro en los Aispuro, especificamente el de la Universitarios, y el asado lo hace mi mamá en la casa y le queda bien sabroso. Con mucha salsa Maggi y Guacamaya Razz

Por ahi tambien hay un negocio que se llama el pollo feliz, donde venden una ensalada de coditos deliciosa, se las recomiendo.

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por Culichiss24 el Mar 15 Sep 2009, 3:13 pm

a mi me gustan unos que se llaman los polluelos

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por Chin_Gon el Mar 15 Sep 2009, 3:16 pm

Otros iconoos de la comida sinaloense:

El asado
tacos dorados
Totadas
Gorditas
Pozole
La cazuela
Enchiladas del suelo

Otro platillo sinaloense:

El pescado Culichi (es una creacion del restaurant Los Arcos)

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por Chin_Gon el Mar 15 Sep 2009, 3:17 pm

Culichiss24 escribió:a mi me gustan unos que se llaman los polluelos

jajajajaja ta cura el nombre.

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por Culichiss24 el Mar 15 Sep 2009, 3:22 pm

2 pollos por 100$ xD
hasta economico sale los polluelos
y si no me voy a comer hamburguesas xD
en las quintas hay unas que se llaman
Chivis burguer =P

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por Chin_Gon el Mar 15 Sep 2009, 3:23 pm

Chin_Gon escribió:Icono de nuestra comida:

EL ASADO




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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por Chin_Gon el Mar 15 Sep 2009, 3:30 pm

Cazuela:



No manchen que cosa mas rica! Razz

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por Chin_Gon el Mar 15 Sep 2009, 4:20 pm

Chin_Gon escribió:Otros iconoos de la comida sinaloense:

El asado
tacos dorados
Totadas
Gorditas
Pozole
La cazuela
Enchiladas del suelo

Otro platillo sinaloense:

El pescado Culichi (es una creacion del restaurant Los Arcos)

Me quede con la duda de si el pozole era originario de Sinaloa y me meti a Google a checarlo y parece que el pozole es, unos dicen que, de oaxaca y otros dicen que de Jalisco, asi que sale de la lista que presente hasta que haya suficientes elementos para reingresarlo. Mad

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por MaxDisel el Mar 15 Sep 2009, 5:03 pm

Chin_Gon escribió:

Por ahi tambien hay un negocio que se llama el pollo feliz, donde venden una ensalada de coditos deliciosa, se las recomiendo.


Yo siempre que ando antojado de un buen pollito voy y me surto ahí que, para mis gustos, es el mejor pollo en CUL, después del de EL GUAYABO.... Cool

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por yo-sinaloense el Mar 15 Sep 2009, 5:59 pm

jaja y no se les pudo aber pasado los CEVICHURROS...
..

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por Chin_Gon el Mar 15 Sep 2009, 8:14 pm

yo-sinaloense escribió:jaja y no se les pudo aber pasado los CEVICHURROS...
..

Y esos como son compa?

Yo las que no he probado son las chimichangas, Culichi, donde hay aqui en Culiacan y como son?

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por DXCuliacan el Mar 15 Sep 2009, 8:45 pm

Las chimichangas las venden afuera de las primarias publicas xD
Saludos.

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por Chin_Gon el Mar 15 Sep 2009, 8:50 pm

El_Culichi escribió:Las chimichangas las venden afuera de las primarias publicas xD
Saludos.

ah ok, osea que son "comida rapida" demasiado rapida diria yo jaja

Saludos.

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Re: Gastronomia Sinaloense.

Mensaje por Chin_Gon el Jue 17 Sep 2009, 7:25 pm

Y que me dicen del tacuache sinaloense Smile



Y digo sinaloense porque de lo que yo he visto en ninguna parte de mexico son iguales

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Re: Gastronomia Sinaloense.

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